Uno de los grandes problemas que Flash lleva a nuestros Mac es el gran consumo de recursos que tiene, debido a esto se intenta no reproducir videos en este formato, en iOS se elimino la opción desde un principio ya que las baterías de los dispositivos móviles duran menos.
He encontrado una extensión gratuita desarrollada por Side Tree Software, AlterVideo, que obliga al video, siempre que sea posible, a que se habra con el motor de HTML5 en lugar de Flash cuando navegamos con Safari.
Para poder usar AlterVideo tienes que tener instalada una versión igual o superior a Safari 5 y una versión igual a Mac OS X 10.5.8 o posterior.
Descargar AlterVideo
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Via MacUpdate