Creo que el Dock es una de las cosas que mas llama la atención cuando te cambias a Mac. El Dock es un contenedor de accesos directos a las aplicaciones que mas usamos en nuestro Mac.
Cuando estrenas tu Mac te encuentras una serie de aplicaciones que vienen por defecto, estas pueden mantenerse o eliminarse y también puedes añadir las que tu quieras.
Para añadir aplicaciones al Dock es sencillo, cuando abras una aplicación en el Mac esta se posiciona en el Dock, solo tienes que acudir a él y abrir el menu secundario, te encontrarás con una serie de acciones, debes de seleccionar Opciones y después Mantener en el Dock, de esta manera cada vez que enciendas tu Mac tendrás la aplicación en el Dock
También se da el caso contrario, tienes aplicaciones en el dock que no usas o que usabas antes y has dejado de hacerlo, para eliminar la aplicación del Dock puedes hacerlo de dos formas abriendo el menu secundario y quitando la marca de mantener en el Dock o pinchando sobre la aplicación y arrastrándola a la papelera.
Con él tiempo iras añadiendo y eliminando aplicaciones hasta que configures el Dock a tu gusto.