Si lo buscas únicamente escribir y huir de toda distracción Creo es el procesador de textos que necesitas. Creo es una aplicación gratuita, admiten donaciones, creada por Virta Design, para poder usarla necesitas tener instalado en tu Mac una version igual o superior a OSX 10.5.
El objetivo de Creo es que el cerebro huya de todas las distracciones posibles, para ello ha creado un entorno simple, eliminando formatos innecesarios e iconos inundando la ventana. Se centra en la modificación del tipo de letra, color del fondo y un modo nocturno.
Como puedes ver en la imagen inferior Creo es eso, una simple máquina de escribir dentro de tu Mac, fuera ventanas e iconos que distraen.
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