A la hora de eliminar fotos en el iPad tienes que ir una por una por una, dejando presionado y seleccionando eliminar, esto esta bien cuando tienes que hacerlo en cinco o diez fotos cuando y te metes en mas es demasiado cansado.
Hay una forma de seleccionar varias imagenes a la vez, para ello toca con el dedo en una imagen durante un segundo o dos, ahora arrastra el dedo a través de otras imágenes y también se seleccionarán, después selecciona eliminar y ya esta.
Via Mac OSX Hints